La jornada “Envases y embalajes como factores de rentabilidad y sostenibilidad del sector hortofrutícola español”, organizada por PROEXPORT con el fin de fomentar el diálogo y reunir a todos los actores del sector en la búsqueda de nuevas fórmulas de sostenibilidad económica y medioambiental, se celebra mañana jueves, 25 de noviembre en el hotel Siete Coronas de Murcia.
Será inaugurada por Juan Marín, presidente de Proexport y en la misma intervendrán Antonio Villafuerte y Pedro Torres, profesores del IIST, que analizarán las principales tendencias del sector hortofrutícola en España; Beatriz Villanueva, directora del Instituto para la producción sostenible, que reflexionará sobre el enfoque medioambiental necesario en el sector y Ramón Tubío, responsable del Área de Promoción Económica de la Consultora EOSA, que estudia desde el punto de vista económico las implicaciones de elegir envases de pool de plástico frente a los de cartón ondulado. La jornada finalizará con un coloquio moderado por Fernando P. Gómez Molina, director general de PROEXPORT, y será clausurada por Adela Martínez-Cachá, consejera de Agua, Agricultura y Medio Ambiente de la Región de Murcia.
En esta jornada se analizará el ciclo del producto a través de un concienzudo análisis realizado por Proexport. Las ponencias versarán sobre:
- El sector hortofrutícola en España: retos, tendencias y oportunidades.
Antonio Villafuerte y Pedro Torres, profesores del Instituto Internacional SAN TELMO, analizarán las distintas regiones productoras-exportadoras, con especial atención a la Región de Murcia (principales producciones, evolución de los precios, relaciones con la distribución). Además, abordarán las diferencias existentes entre el uso de embalajes de cartón ondulado y de pool de plástico, basados en datos reales tras un detallado análisis realizado con producciones de la Región. Los ponentes propondrán diversas vías para incrementar el valor de las producciones, entre las que inciden la imagen de marca, la unión sectorial y la comunicación, entre otros factores.
- Situación actual del sector hortofrutícola en España (costes en la cadena de valor, tendencias en el comportamiento de la distribución)
- Caso práctico: envases agrícolas (Ciclo de vida y Funcionamiento pool de plástico y cartón)
- Los costes en la cadena de valor hortofrutícola
- Posibles vías de acción para mejorar la valorización de frutas y verduras en el mercado
- En la búsqueda de un enfoque medioambiental responsable.
Beatriz Villanueva, directora del IPS (Instituto para la Producción Sostenible) abordará el ámbito normativo que incide en la producción sostenible.
- Estándares de sostenibilidad (económicos, ambientales, sociales)
- Tendencias en materia normativa, relativas a envases y embalajes
- Producción sostenible + Innovación = mayor competitividad
- ¿Cartón ondulado vs Pool de plástico? Cómo afecta a los costes de la empresa hortofrutícola murciana.
Ramón Tubío, responsable del Área de Promoción Económica de la Consultora EOSA, mostrará los resultados del análisis comparativo de los costes en los envases agrícolas.
- Detalles del estudio en la Región de Murcia: melón, tomate, brócoli, alcachofa, pimiento y lechuga.
- Comparativas y resultados económicos entre cartón ondulado y pool de plástico (IFCO Y EPS).
