Níspero

Información general

Especie originaria de China oriental, que se difundió desde Japón a Europa hacia el siglo XVIII. En el siglo XIX se inició el consumo de los frutos en toda el área mediterránea. Fruta de hueso que llega en primavera a los mercados y se puede encontrar desde abril hasta junio.

Beneficios

Los azúcares fructosa y glucosa son las sustancias más abundantes después del agua y le proporcionan el moderado aporte calórico y su sabor dulce. El níspero es una de las frutas con mayor contenido en fibra (10.2 gramos por 100 gramos de parte comestible), entre la que se encuentran las pectinas (fibra soluble). Su contenido vitamínico es escaso, destacando únicamente la vitamina A (provitamina A) en forma de beta-caroteno.