Mango

Información general

Fruta tropical de piel no comestible y color variable entre amarillo, verdoso y rojo intenso. La pulpa es pegajosa de color amarillo-anaranjado, y tiene un hueso duro y aplanado en su interior. Originaria del sudeste de Asia, fue introducida por los portugueses en Brasil en el siglo XVI.

Beneficios

Los hidratos de carbono son los macronutrientes mayoritarios en el mango, predominando entre ellos los azúcares simples (glucosa, fructosa y sacarosa). Los frutos verdes son ricos en vitamina C y contienen una cantidad moderada de provitamina A, mientras que los mangos maduros son fuente importante de provitamina A. Entre los minerales del mango destacan el potasio y el magnesio.