Cebolla

Agrar Systems, S.A.

Información general

Es una planta bienal de tallo subterráneo y reducido. Su sabor varía del suave al fuerte y su color del blanco al rojo. Las más blancas suelen consumirse en ensalada.

Beneficios

Las cebollas son un alimento con un escaso aporte calórico porque su contenido en agua es de alrededor del 90%. En la composición de las cebollas se ha de tener en cuenta su apreciable aporte de fibra y su contenido mineral y vitamínico. Las cebollas son ricas en flavonoides y en compuestos azufrados.

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