Información general
Es una planta bienal de tallo subterráneo y reducido. Su sabor varía del suave al fuerte y su color del blanco al rojo. Las más blancas suelen consumirse en ensalada.
Información general
Es una planta bienal de tallo subterráneo y reducido. Su sabor varía del suave al fuerte y su color del blanco al rojo. Las más blancas suelen consumirse en ensalada.
Beneficios
Las cebollas son un alimento con un escaso aporte calórico porque su contenido en agua es de alrededor del 90%. En la composición de las cebollas se ha de tener en cuenta su apreciable aporte de fibra y su contenido mineral y vitamínico. Las cebollas son ricas en flavonoides y en compuestos azufrados.
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