Aguacate

Información general

Es originario de las regiones tropicales de Centroamérica. Considerado un fruto afrodisíaco capaz de despertar el deseo sexual. El aguacate está maduro si cede a la leve presión con el dedo. Para detener la maduración se ha de guardar en la parte menos fría de la nevera (no a menos de 6ºC ) y si no está del todo maduro, se debe dejar a temperatura ambiente durante el tiempo necesario.

Beneficios

Las grasas constituyen el principal componente tras el agua. Su valor calórico es elevado. La grasa es mayoritariamente monoinsaturada. Aporta una baja cantidad de hidratos de carbono y menor aún de proteínas. Es rico en minerales como el potasio, el magnesio y pobre en sodio.